鎮(zhèn)江薄餅機-香來爾：

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酥餅成型機的工藝不亞于手工生產(chǎn)的酥餅：

　　面皮經(jīng)過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質更加穩(wěn)定（光滑度好，口感佳）；

　　每道壓面輪皆有厚薄調整裝置來設定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量（面皮的厚薄可以調節(jié)）；

　　面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；

　　經(jīng)過后一道主機壓面輪，面皮會落在主機輸送帶上，通過加餡部件加餡，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；

　　酥餅成型機使用程序：

　　1、調整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度，滾輪的速度及探頭靈敏度

　　2、調整下輸送帶速度，配合二段壓面，如速度過快，使面皮會拉段，如慢會使面皮堆集，無法操作

　　3、調整卷面輪的速度，配合好下輸送帶的速度，卷面輪速度過快把面皮打爛，卷面輪速度過慢使面柱卷不實或無法制作

　　4、調整成型機的速度及輸送帶的速度，如快餅胚小，如慢餅胚大，用稱稱好餅胚的重量

　　5、調整好成型機的速度，達到餅的重量，現(xiàn)開啟出餡機，按客戶要求調整好餡嘴的大小，薄餅機，將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱，再成型打餅。

多功能酥餅生產(chǎn)設備介紹

 多功能酥餅生產(chǎn)設備 具同步調速功能，操作更加方便。獨立切刀座可更換為不同產(chǎn)品的切刀座，刀座經(jīng)久耐用，清洗方便。包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機收口、分團、成型，使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；經(jīng)過zui后一道主機壓面輪，面皮會落在主機輸送帶上，通過加餡部件加餡，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；開啟分離式捏花成型機，并設定其切斷長度以決定產(chǎn)品的長度尺寸及重量大小。

酥餅成型機使用注意事項：

　　1.設備運轉中嚴禁把手伸入成型模下方；

　　2.安裝成型模時把總氣閥關閉，安全開關置上；

　　3.每班工完時檢查油霧器的油量，除霧器放水；

　　4.保持酥餅成型機的清潔。

　　酥餅成型機主要用于各式酥餅、老婆餅、綠豆餅等含餡糕點等烘焙食品加工。由主機、注餡機、成型機（內(nèi)帶拍餅機構）三套設備組合形成！供帶電機、光電控速、獨立加餡使面皮更有光澤、品質更加穩(wěn)定，卷制面皮層次分明。為廣大中型餅業(yè)生產(chǎn)廠家改變手工制作而設計的機械設備。適用于自動化生產(chǎn)，品質更加穩(wěn)定；操作更加方便。酥餅成型機整機功能增強，設備生產(chǎn)品種范圍相應增大。適用于酥餅、老婆餅等點心。

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